top of page

    FERAHLATICI İÇECEK

MALZEMELER:

*1 Adet maden suyu

* 4-5 adet çilek ve 1 orta boy üçgen biçiminde karpuz

HAZIRLANIŞI:

Yaz ayında olduğumuz için ben daha çok bu meyveleri tercih ediyorum ama dilerseniz siz sevdiğiniz başka meyveleri de ekleyip yapabilirsiniz. Bir sürahinizin veya bardağınızın içerisine 1 adet maden suyunu boşaltıp diğer taraftan da istediğiniz meyveleri blenderdan geçirip maden suyumuza ilave ediyoruz ve arzu edenler buz parçaları da karışıma ekleyebilir ve yanında bir çay bardağı leblebi ile iyi bir ara öğün seçeneği olabilir. 

2 Meyveden yapılmış 1 su bardağı ferahlatıcı içeceğimiz 120 cal. dir. Hipertansiyon ve böbrek rahatsızlığı olan kişiler maden suyu tüketiminde dikkat etmesi gerekmektedir.

YABAN MERSİNLİ PUDING

MALZEMELER:

*200 ml. Süt

*30 gr. Yaban Mersini

*10 gr. Chia Tohumu

*40 gr. Yulaf Ezmesi

YAPILIŞI:

Yaban mersini ve sütü blenderdan geçirerek üzerine chia tohumu ve yulaf ezmesini de ekleyip güzelce karıştıralım. Küçük kaselere bu karışımları dökerek üzerine nane yaprakları ekleyelim ve en az 2 saat buzdolabında bekletmemiz gerekmektedir. Afiyet olsun.

1 Kase Yaban Mersinli Puding: 370 kcal dir.

      KURUTULMUŞ   

     MEYVE TATLISI

Yaz meyvelerinden olabileceği gibi kış meyvelerinden de yapabileceğimiz bu tat hem tatlı krizimizi önlemede hemde sağlıklı ara öğün için bir seçenek olabilmektedir. Tek bir meyveden de yapılabilmektedir.

MALZEMELER:

*4 adet mürdüm eriği

*5 adet kayısı

*8-10 adet vişne

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle kullanacağımız meyveleri yıkıyoruz ve çekirdeklerini ayıklayıp suda kaynatıyoruz. Yaklaşık 2 saat kaynadıktan sonra suyunu süzüp tepsinin üzerine meyvelerimizi koyuyoruz ve 2-3 gün meyvelerimizi kurutuyoruz. Kuruttuğumuz meyvelerimizi tepsimizde arzu ettiğimiz şekilde kesiyoruz. Ben orta boy tepside yapıp dikdörtgen şeklinde kestiğimde yaklaşık 10 adet pestil oldu. Sizler 2-3 adet pestili yanında 3 adet ceviz ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

      SİMAY'IN OMLETİ

(TEK KİŞİLİK)       HEM SAĞLIKLI,PRATİK HEM DE DOYURUCU BİR KAHVALTI SEÇENEĞİ

 MALZEMELER:

  *   2 adet yumurta

  *   1 yemek kaşığı zeytin yağ

  *   1 adet kapya biber

  *   2 adet ceviz

  *   1 yemek kaşığı keten tohumu 

  *   1 yemek kaşığı yulaf

  *   1 çay kaşığı çörek otu

  *   1 tutam dereotu ve maydanoz

YAPILIŞI:

1 tasın içine 2 adet yumurta kırılıp çırpılır içine 2 adet ceviz ufalanır, 1 adet kapya biber, 1 tutam dereotu ve maydanoz doğranır en son bu karışıma 1 çay kaşığı çörek otu,1 yemek kaşığı keten tohumu ve 1 yemek kaşığı yulaf eklenerek karıştırılır. Tavanın içine 1 yemek kaşığı zeytin yağ eklenerek karışım üzerine dökülür. 5 dakika pişirip servis tabağına alabilirsiniz. 

MUTLU KAHVALTILAR :)

   PANCAR KANEPE

MALZEMELER:

  *   3 orta boy kırmızı pancar

  *   1 su bardağı haşlanmış nohut

  *   3 yemek kaşığı yoğurt

  *   1 yemek kaşığı tahin

  *   1 diş sarımsak

  *   2 yemek kaşığı zeytin yağ

  *   1/2 çay kaşığı tuz

  *   1/4 çay kaşığı kimyon

YAPILIŞI:
Bir tencerede önce pancarı hafif yumuşak şeklinde oluncaya kadar haşlayın. Diğer tencerede nohutları haşlayıp ikisinin de soğumasını bekleyin. Haşlanmış nohut ve pancar, sarımsak, zeytinyağı, tahin, kimyon, tuz ve yoğurdu pürüzsüz bir kıvam alana kadar mutfak robotundan geçirin. Servis tabağına ekmek dilimlerine bu sosları üzerlerine sürerek servis edebilirsiniz.

RENKLİ KUSKUS SALATASI

  (TEK KİŞİLİK)      HEM SAĞLIKLI,PRATİK,HEM DE DOYURUCU OLAN BİR ANA YEMEK SEÇENEĞİ

  MALZEMELER:

  *   1 su bardağı haşlanmış kuskus

  *   2 adet yeşil soğan

  *   1 avuç maydanoz

  *   1 adet orta boy havuç

  *   3 adet sivri biber

  *   3 adet salatalık turşusu

  *   2 adet orta boy salatalık

  *   1 diş sarımsak

  *   2 yemek kaşığı zeytin yağ

  *   1/2 çay kaşığı tuz

  *    1 adet limon

  *    1 yemek kaşığı elma sirkesi

YAPILIŞI:
Kuskuslar haşlandıktan sonra soğumaya bırakıp bir taraftan da yeşil soğan,maydanoz,havuç,sivri biber,salatalık turşusu ve sarımsağı küçük küçük doğruyoruz.Soğumuş olan kuskusu ve malzemeleri kaba alıp karıştırıyoruz.Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, limon,elma sirkesi,nar ekşisini ilave edip tekrar karıştırıyoruz.Ve salatamız hazır.

Tüm malzemeleri kullanarak yaptığımız renkli kuskus salatamız 249 cal. dir.

KURUMEYVELERDEN ŞEKERSİZ KURABİYE

MALZEMELER:

  *   1 su bardağı Sıvı yağ

  *   1 Yumurta sarısı

  *   1 paket Kabartma Tozu

  *   1 yemek kaşığı Tahin

  *   1 yemek kaşığı Tarçın

  *   3 adet Gül kurusu

  *   3 adet kuru incir

  *   1 yemek kaşığı kuru üzüm

  *   3 adet orta boy ceviz içi

  *   10 adet badem

 * Hamur kıvamı alıncaya kadar Tam buğday unu(yaklaşık 15-18 yemek kaşığı)

YAPILIŞI:
Malzemeler sırayla bir kaba konulup tam buğday unu ilave edilerek yoğurulur şekil vermeden yağlı kağıt üzerine dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 C 'de 20 dk da şekersiz kurabiyemiz hazır.İsteyen üzerine pudra şekeri dökebilir.

1 adet kurumeyvelerden yaptığım kurabiye 70 cal.dir.

       BROWNİ KEK

ŞEKERSİZ-GLUTENSİZ FİT KEK

  MALZEMELER:

  *  4 adet olgunlaşmış muz

  *  2 adet yumurta

  *   1 tatlı kaşığı zeytin yağı

  *   1 çay bardağı kakao

  *   1 çay bardağı süt

  *   1 paket vanilya

  *   1 paket kabartma tozu

  *   1 yemek kaşığı kuru üzüm

  *   3 adet orta boy ceviz içi

  *   10 adet badem

  *  3 adet incir

YAPILIŞI:
Tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz muffin kaplarına döküp tepsiye diziyoruz önceden ısıtılmış fırına koyup 180 C 20 dakika da pişiriyoruz.Üzerine hindistan cevizi ekleyip servis edebilirsiniz.

1 adet browni kek 37 cal. dir.

RENKLİ-SAĞLIKLI SU

HEM SAĞLIKLI HEMDE ÖDEM ATICI SU

  MALZEMELER:

  * 1 adet elma (kabuğu ile birlikte)

  * 1 adet portakal (kabuğu ile birlikte)

  * 1 avuç Maydanoz

  * Salatalık (kabuğu ile birlikte) 

  * 1 adet Limon (isteyen sıkabilir isteyen dilim şeklinde)

 

 

YAPILIŞI:
Tüm malzemeleri küçük dilimler halinde doğrayıp sürahiye koyup çalkalıyoruz. 

ŞEKERSİZ ELMALI KURABİYE

SAĞLIKLI,ŞEKERSİZ BİR ARA ÖĞÜN SEÇENEĞİ

                                                    MALZEMELER:

HAMURU İÇİN;

* 4 yemek kaşığı sıvı yağı

* Yarım su bardağı su 

* 1 uemek kaşığı bal

*1 paket kabartma tozu

*1 paket vanilya

*2 adet yumurta (1tanesinin sarısını ayıralım üzerine sürmek için)

*Hamuru toplayıncaya kadar yulaf unu

İÇ HARCI;

*2 adet elma

*3-4 adet ceviz veya 8 adet fındık

1/2 yemek kaşığı bal

YAPILIŞI:

Hamuru için önce tüm malzemeleri bir araya getirip yoğuruyoruz.Bir taraftan da elmaları yıkayıp rendeleyip tavaya koyarak diğer malzemeleri ilave edip elmanın suyu çıkıncaya kadar pişiriyoruz ve hamurlarımıza yuvarlak şekil verip harcı koyuyoruz.Tepsiye yağlı kağıtların üzerine dizip yumurta sarısı sürüyoruz ve 180 derecede fırında pişiriyoruz. 

1 adet şekersiz elmalı kurabiyemiz 23 cal. dir. Afiyet Olsun.

 

SEBZE CİPSİ

TELEVİZYON KARŞISINDA BİR ŞEYLER YEMEK İSTEYENLERE ŞAHANE SAĞLIKLI TOK TUTAN BİR TARİF..

                                     MALZEMELER:

  • 1 adet orta boy kabak 

  • 1 adet orta boy patlıcan

  • 2 küçük boy patates

  • 1 çay bardağı tam buğday unu

  • 1 çay bardağı sıvı yağı

  • İstağe göre pul biber,nane ve diğer baharatlar biraz tuz

                                   HAZIRLANIŞI:​

Tüm sebzelerimizi güzelce yıkayıp önce sıvı yağına sonra una bulayıp tepsiye yağlı kağıt koyup sebzelerimizi diziyoruz ve 150 derecede 20 dk. pişiriyoruz.

Piştikten sonra biraz soğumasını bekliyoruz ve yanına yoğurt ile tüketiyoruz.

                                                  Herkese iyi günler..

20200530_160236[1].jpg

FİT TARTOLET

Tartolet sevenler, canı tatlı isteyenler bu tarif tam size göre..

                                      MALZEMELER:

  • HAMURU İÇİN:

  • 1.5 su bardağı tam buğday unu

  • 1 adet yumurta

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 çay kaşığı bal 

  • KREMASI İÇİN:

  • 1 su bardağı süt 

  • 1 yemek kaşığı tam buğday unu

  • 1 tatlı kaşığı labne

  • 1 paket vanilya

  • 1 tatlı kaşığı bal

  • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı

                                                                           

                                                                                HAZIRLANIŞI:​

Öncelikle hamuru için gerekli malzemeleri sırasıyla ekleyip yoğurma işlemi yapıyoruz ve oluşan hamuru küçük parçalara ayırıp cupcake kaplarına yerleştiriyoruz.(cupcake kaplarını sıvıyağı ile çok az yağlıyoruz ve hamura çatal batırarak delikler açıyoruz.) ve 175' de 10 dk. pişiriyoruz. hamurumuz pişerken kremasını muhallebi kıvamına gelinceue kadar pişiriyoruz pişen hamurlar biraz soğuduktan sonra kremayı üzerine döküp buzdolabına alıyoruz ve yiyeceğimiz zaman istediğimiz meyveleri ekliyoruz.

''1 adet tartolet: 47 cal.'' 

                                                                                                            Herkese iyi günler..

bottom of page